Bruxelles
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Bruxelles. Au revoir, ma chère Clé d’Or La rumeur enflait sur le Jeu de Balle depuis quelques semaines, mais l’annonce officielle eu lieu dans la gazette la veille : ce dimanche 22 décembre 2024 serait le dernier jour de La Clé d’Or, établissement en course depuis 1955. En allant au turbin ce matin là, sous…
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Les sept clés gourmandes de Brussel selon Sean Lemmens, haut grailleur et fils de Saint-Gilles. Vous avez lu le premier volet de notre gustographie Au fin fond de Bruxelles. Vous avez goûté la graisse de bœuf et le chou, le stoemp, les ballekes op Marolse wijze, le troufleur de Waimes et le pottekeis, quelque endive…
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Les 21 clés gourmandes de Bruxelles selon Théo Blain, habile éleveur de levain et ministre de nos aventures culinaires en Belgique. Cuisinier formé au restaurant Umā, et boulanger initié par le grand alchimiste du pain Zied Khobz, Théo Blain arpente depuis dix ans Bruxelles en quête de ses gargotes les plus cachées, les plus goûtues…
