Nourriture de guerre « La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent. »Jean Anthelme Brillat-Savarin « Sans doute sort-on en Afghanistan les recettes de cuisine aussi aisément que l’on dégaine les tromblons. » Olivier Weber, Saveurs afghanes À cent-mille théières¹ du strass, ô combien loin des projecteurs de la scène culinaire…

Les kabouliennes n’ont pas Hinge Le restaurant afghan où nous voulions aller était fermé. Wali, l’ami afghan de notre oncle Antoine avait fermé boutique ce lundi où nous avions faim. Hasard bien fait, Paul avait en venant repéré un autre bouiboui originaire du tombeau des empires, situé entre le Jardin des Plantes et l’Institut du…