Plasticité culinaire. LES NOURRITURES PÉCHERESSES      Je passe tous les jours devant le MacDonald’s du boulevard Magenta à Paris. Je regarde la clientèle et je m’étonne : qui sont ces gens ? Une part de pitié me prend. Je les juge, et je sais qu’il ne faut pas : car qui n’est pas faible une fois…